PET无菌冷灌装

PET无菌冷灌装是一种无菌包装技术，诞生于二十世纪三十年代，它是在无菌条件下对产品进行冷（常温）灌装，相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。

在无菌冷灌装过程中，产品经过超高温瞬时杀菌达到无菌状态，设备上可能会引起产品发生微生物污染的部位均保持无菌状态，所以不必在产品内添加防腐剂，也不必在产品灌装封口后再进行后期杀菌，就可以满足长货架期的要求，同时可保持产品的口感、色泽和风味。

PET无菌冷灌装技术的关键是保证灌装封口后的产品内微生物控制在允许范围内（即商业无菌），为了保证无菌冷灌装的成功，生产线必须满足以下基本要求：产品经过超高温瞬时杀菌达到无菌状态；包装材料和密封容器要无菌；灌装设备达到无菌状态；灌装和封盖要在无菌环境下进行；关键控制点的建立、监测、记录和控制。

PET无菌冷灌装是一种在无菌条件下进行的，能够保持产品原有口感、色泽和风味，且不必添加防腐剂的包装技术。